山东有哪些名吃?山东三大名小吃你吃过几种?

发布时间:2022-11-25 14:05:11     来源:城市生活网

如果问一个外地人,山东有哪些名小吃?

十有八九会回答,煎饼卷大葱!

这种根深蒂固的印象,也不知是从何时传出去的?

其实,现在的山东人,有几家有几人还天天抱着煎饼卷大葱啃?

就算是过去,恐怕也只是山东的部分地区,有这种饮食习惯,但绝不能代表山东的美食文化。

那么山东有哪些名吃呢?

所谓名吃,网上还真没搜到标准的定义,按常识来说,名吃可大可小,但一般还是偏于小吃类,最主要的,还是得有特色,下面盘点山东三大名小吃,看看你吃过几种?(仅供参考)

1、煎饼(传统煎饼、菜煎饼、杂粮煎饼)

既然上述提到了煎饼,还是先来说说煎饼吧。

煎饼是山东鲁中、鲁南地区的主食之一,鲁中吃煎饼还少一些,主要集中在泰安一带,鲁南吃煎饼的比较多,比如枣庄、临沂,基本上都是“煎饼区”。

过去,山东人怎么摊煎饼,那得支起鏊子,将提前泡好的麦子,打成糊浆,讲究的,再掺点黄豆,这样摊出的煎饼,味道更香酥,现在呢,大多数是机器制作的煎饼,口味大相径庭,主要是现在人忙,人工成本高,传统煎饼的制作,费时费力不说,还得有技术,不是谁一上来就能摊出又大又圆的煎饼,所以,在外省售卖的煎饼,绝大多数是机器制作的煎饼,给人留下不太好吃的印象。

除了传统煎饼,近些年,又流行起菜煎饼、杂粮煎饼,菜煎饼起源于枣庄地区,用的是白面煎饼,辅以时令蔬菜和调味料,在小鏊子上,慢慢的摊熟,色泽金黄,外焦里嫩,口味咸鲜香辣,食客直呼过瘾,在煎饼类的美食中,可以排第一。

再说杂粮煎饼,狭义上,杂粮煎饼就是杂粮制作的煎饼,不过,现在全国各地所卖的杂粮煎饼,往往是挂羊头卖狗肉,介于煎饼卷大葱和天津煎饼果子之间的那种东西,纯粹是为了适应大城市早餐快节奏而发明的一种煎饼,在山东,也难以考证这种煎饼的历史由来。

2、德州扒鸡

德州扒鸡是山东传统名吃,可以看作是一道菜,也可以当小吃,老少咸宜。

这里问一个问题,先有烧鸡,还是先有扒鸡?

全国有名的烧鸡很多,有名的扒鸡,可能就属德州扒鸡了。

扒鸡的制作工艺,以扒为主,扒是烹饪技法之一,不过,德州扒鸡的起源,跟烧鸡有关,相传清朝康熙年间,德州有个制作烧鸡的店,这天老板外出有事,让伙计看好锅里的烧鸡,千万别煮过火了,然而,伙计大意了,不小心将烧鸡煮过火了,结果,煮过火的烧鸡,更加的香了,吸引了很多人,从此,形成了德州扒鸡的工艺,当然了,后来肯定不断改良,发明了五香脱骨扒鸡。由此可见,还是先有烧鸡。

德州扒鸡成名已久,得益于好的味道,更得益于火车,100多年前,火车线路经过德州,让五湖四海的人,尝到了德州扒鸡的美味,慢慢的,便有了“天下第一鸡”的美誉。

3、把子肉(坛子肉、甏肉干饭、大肉)

把子肉是哪里的?

徐州?还是山东?

江苏徐州有把子肉,山东济南等地,也有把子肉,把子肉算哪里的小吃?

就现状来看,把子肉主要流行于淮海地区,也包括非淮海地区的济南,如果从渊源上来讲,应该是鲁菜,起源于山东,可能徐州的朋友不这么认为,那只能说,仁者见仁智者见智吧,毕竟,这种事,已经没办法拿出完美的历史考证。

听一些鲁菜厨师讲,过去把子肉要用草绳捆扎,靠酱油润色提味,不用盐,现在卖把子肉的那些人,十有八九嫌麻烦,不再用草绳捆扎,口味上,也是参差不齐。

与把子肉,几乎类似的,还有坛子肉、甏肉干饭里的那块肉,以及滕州大肉面条里的大肉,先说坛子肉,这是济南名菜,跟把子肉主要区别在于形状,把子肉大厚肉片,坛子肉呈方块,类似于红烧肉,其实,很难说,这两种肉没有关系,或许互相借鉴,一脉相承也说不定啊。

再说济宁甏肉干饭,这个小吃,所谓的甏,是指一种盛放食物的器皿,这跟坛子肉,好像有点异曲同工之妙。历史上的甏肉干饭是什么样的?可能跟今天还是有些区别,元明清时期,济宁因运河而兴盛,为了适应来往客商的胃口,便产生了甏肉干饭这种美食,干饭就是米饭,当时是将肉和米一起放陶器皿炖,好吃省事,现在的甏肉干饭,单说这种肉,基本上就是把子肉,实在是没多大区别。

另外,山东滕州的大肉面条,所配面的肉,也是把子肉,不过,可能比济南把子肉、徐州把子肉稍微差一些,没有过去用心讲究了。

以上内容,仅代表个人观点,可能不同的食客,有过不同的体验和感受,评判上,难免有失,整体而言,山东的小吃,实在是太多了,仅列举了三大类,算是颇具代表性的小吃,不知道你去过吗?

标签: 山东有哪些名吃 山东三大名小吃你吃过几种 德州扒鸡 把子肉是哪里的

精彩推送

乘用车市场信息联席会发布数据 10月乘用车市场零售为184万辆

11月8日,乘用车市场信息联席会发布数据显示,今年前10个月乘用车市场零售达1671 6万辆,同比增长3%,...

2022-11-09

至正股份发布公告 拟1.19亿元收购苏州桔云51%股权

11月8日晚间,至正股份(603991)发布公告称,公司与SUCCESS FACTORS LIMITED签署了《购买资产协议》,...

2022-11-09

旅游合同暗藏猫腻 中消协点评这些属于不公平条款

11月8日,中国消费者协会官网发布《不公平格式条款点评系列九:旅游领域不公平格式条款点评》,其中针对...

2022-11-09

天键股份IPO排队近11个月 天键股份冲A胜算几何

在同行业企业迪芬尼、豪恩声学IPO告败后,电声产品制造商天键电声股份有限公司(以下简称天键股份)也向A...

2022-11-09

MSCI入摩“三步走” 三年MSCI主题基金不断涌现

自2019年11月8日,美国明晟公司(又称摩根士丹利资本国际公司,MorganStanleyCapitalInternational,以下...

2022-11-09

山东有哪些名吃?山东三大名小吃你吃过几种?

如果问一个外地人,山东有哪些名小吃?十有八九会回答,煎饼卷大葱!这种根深蒂固的印象,也不知是从何时传出去的?其实,现在的山东人,有几

杭州西湖有哪些山?西湖周围10座名山你去过吗?

杭州西湖,闻名天下,山水风光,堪称一绝。西湖之所以美,离不开周围群山的映照,那么,杭州西湖有哪些山呢?下面盘点西湖周围10座名山,看

皖北有哪些名吃?皖北7大名小吃你吃过几种?

安徽大地,风土人情,南北各异,比如,以黄山为代表的皖南,更类似于江浙的江南水乡,以阜阳为代表的皖北,更接近于河南的饮食文化和风土人

新疆有哪些古城?新疆四大古城你去过几处?

新疆位于我国的西北地区,面积辽阔,地理气候,变化万千中,呈现大自然无穷之美。历史上,这里更是丝绸之路的重要通道,人们熟悉的楼兰古国

避暑山庄真的避暑吗?中国有哪些避暑胜地?

天冷穿棉袄,天热扇扇子。这是再简单不过的道理,防寒避暑,众人皆知。冬天冷,很多人去海南三亚,夏天热,去哪呢?当然是,避暑胜地。何为

给肌肤一场奢宠润护,冬天原来可以很美好

立冬过后,冬天就正式到来啦!但切记这时候不要因为天气寒冷就在护肤工作上偷懒哦,不然干燥起皮等问题通通都会找上门来的。我们的身体感觉到

频频爆冷的世界杯 白酒企业也想出线?

中新网11月25日电(中新财经左雨晴)随着世界杯中阿根廷VS沙特、日本VS德国几场比赛相继爆冷,

【当前独家】合锻智能11月25日盘中跌幅达5%

以下是合锻智能在北京时间11月25日10:00分盘口异动快照:11月25日,合锻智能盘中跌幅达5%,截至10点00分,报9 74元,成交7648 73万元,换手率1

十八数藏引入新投资方,深度布局产业化

近日,国内知名数字藏品平台十八数藏传出消息,有新的知名投资机构入股十八数藏,平台将借助新股东的线下实体资源,深入布局产业化,为赋能

今日播报!A股低开:沪指跌0.12%,中药、汽车等板块下挫

中新经纬11月25日电25日早间,A股三大指数集体低开,沪指跌0 12%,报3085 46点;深成指

信用卡逾期之后有什么补救方法?信用卡逾期最新法律规定是什么?

新颁发的民法典和中国人民银行,对于信用卡逾期的说明,都在最大程度的保障信用卡逾期债务人的合法权益。同时也维护了银行作为罚款人的最大

信用卡逾期了两天有影响吗?信用卡不还会不会影响孩子?

当今社会我们在使用信用卡的同时,要遵守的第一原则就是一定要健康的使用信用卡,第一时间在信用卡还款日期到来之前将欠银行的钱全部给还上

信用卡分期以后还能一次性还吗?信用卡还清以后可以注销吗?

现在社会年轻人大部分都是月光族,甚至会提前消费接下来几个月的工资,就会出现信用卡逾期还不上的情况,这个时候大部分会选择通过信用卡分

信用卡起诉了还能协商分期还吗?信用卡逾期被起诉了该怎么办?

现在信用卡逾期的情况很常见的,但是还是有很多小伙伴被起诉以后不知道怎么办,只是一味的逃避,直到自己败诉。所以小编整理了以下资料,来

信用卡晚两天还款算逾期吗?信用卡晚两天还款会给持卡人带来什么后果?

对于信用卡的持有者来说,有时候会因为一时间的疏忽大意,导致手里的信用卡在还款日没有及时把账单还了。那么今天小编就和大家一起聊一聊信

信用卡分期的可以提前一次性还清吗?信用卡还清以后可以注销吗?

信用卡分期还款是逾期以后的常用还款方式,对于没办法一次性还清欠款的小伙伴来收,这种方法可以减轻自己的还款压力,也能让银行不再来催收

信用卡起诉了还能协商分期还吗?信用卡逾期被起诉了该怎么办?

现在信用卡逾期的情况很常见的,但是还是有很多小伙伴被起诉以后不知道怎么办,只是一味的逃避,直到自己败诉。所以小编整理了以下资料,来

信用卡不小心逾期6天还能用吗?信用卡什么叫合并分期?

当代社会对于信用卡使用的用户正在逐年的增加,我国商业银行对于信用卡逾期的管理规定也是越发的严格,信用卡逾期所带来的后果也是越来越重

信用卡逾期6年还本金还要还吗?信用卡停息挂账2022新规定有哪些?

假如说你的信用卡逾期了很久,那么当期还有一笔欠款需要还吗?再加上利息都是一笔很大的费用,相信有很多小伙伴都有这样的疑问,今天小编就

信用卡5000逾期7年还多少?信用卡逾期被起诉怎么办?

现在信用卡逾期的情况已经算是比较常见的了,但是还是有很多小伙伴在逾期以后不知道该怎么办,随着害怕银行催收。所以小编整理了以下资料,

天天速看:老鼠夹子怎么用?老鼠夹子使用教程?

1、1 首先,在捕鼠器前面的活动金属板的挂钩上挂一个香饵。如果挂不牢,可以用绳子系住诱饵;2、第二步:左手紧紧抓住捕鼠器的底座,然后右手

信用卡5000逾期一个月多少钱?信用卡逾期时间长了有什么后果?

大家在使用信用卡的时候,一定要按照信用卡的使用规则,健康、合理的使用信用卡。信用卡的逾期不光会导致你的个人征信上面留下污点,还会产

环球热头条丨开机声音在哪里设置?电脑开机主机声音大如何解决?

1、通常很多人打开电脑都会遇到主机声音大的问题,经常会因为声音大而感到烦躁。这些噪音会持续很长时间才会消失。面对计算机开机声音,这个大

迷笛声卡怎么样?firewire接口声卡和midi接口声卡有什么区别?

FireWire接口是苹果公司发起的高速传输接口。其最大的优势在于超高速的数据传输功能,使其在市场上脱颖而出,成为一款应用广泛的产品。然后,

信用卡逾期违约金的法律规定是什么?信用卡逾期可以协商还款吗?

相信大家都知道在使用信用卡的时候还会有一个隐藏的危险,就是信用卡容易被别人盗取,进而对自己的信用卡账户进行盗用消费,在自己不知情的

最新信用卡逾期的法律有哪些?收到律师函代表什么?

根据中国人民银行披露的相关数据显示,目前我们社会上信用卡逾期规模已经达到了900多亿,每年所造成的信用卡逾期的规模也是在不断的增加,

【天天播资讯】nec交换机性能参数是多少?nec交换机的调试方法?

现在,电话已经成为办公室工作的必需品。基本上每个公司都有一台以上的固定电话设备,很多公司的电话数量都达到了十几部或者几十部。这些电话

全球滚动:如何选择数据恢复公司?飞客数据恢复中心官网怎么登陆?

飞客数据恢复中心官网,飞客数据恢复很多人还不知道,乐乐来为大家解答以上问题,现在让我们一起来看看吧!1、随着计算机应用和无纸化办公的普

信用卡逾期时间长了会有什么后果?信用卡逾期怎么消除不良记录?

关于信用卡的问题我们经常在百度上面会看到各种资讯,在网上,我们也可以看到各种各样有关于信用卡逾期会有什么结果的提问和一些评论回答。

信用卡还不起了会有什么后果吗?信用卡还不起被强制执行还是还不起怎么办?

信用卡逾期者由于经济能力不足以偿还信用卡所欠的债务,不得不面对高额的利息。信用卡逾期者的福利来了。那么今天小编就和大家一起聊一聊信

信用卡逾期多少钱会被起诉?信用卡逾期满足什么条件会被起诉?

我们知道信用卡开户很简单,不需要任何的担保,只要大家有着良好的个人信用就能申请。但随着申请信用卡人数越来越多,问题也是随之而来,常

欠信用卡多少钱会被起诉?欠信用卡多少钱会坐牢?

如今信用卡逾期的影响还是很广泛的,不仅关乎到个人信用,还可能遭到银行的起诉,留下案底的污点。这些显然不仅对个人有不良影响,对家人也

如何调整电脑任务栏位置?如何恢复隐藏的任务栏?

1、在计算机应用过程中,经常会出现一些不熟悉的单词。随着现代科技的发展,人们对计算机的应用有了更高的要求。就计算机程序的更新速度而言,

热点聚焦:联想笔记本y560怎么样?联想Y560配置如何?

1,联想Y560到底好不好?:不错。性价比高2,联想笔记本Y560好不好?:呵呵,我在考虑G450TON27903,联想Y560怎么样?:可以。很卡,还是自己配

信用卡欠多少会被起诉立案?信用卡起诉立案后会坐牢吗?

信用卡与其他的银行消费贷款来说,信用卡使用更加灵活,申请门槛也更低。如今信用卡的使用人数激增,但是随之而来的是信用卡欠款也越来越多

每日热点:qq邮箱号码的正确格式是怎样的?QQ邮箱格式怎么写?

QQ邮箱格式怎么写QQ现在可以有多达四种不同的电子邮件格式,但无论别人用哪个帐户给您发送电子邮件,您都可以用同一个电子邮件接收邮件。所以

欠信用卡的钱无力偿还怎么办?欠信用卡的钱无力偿还怎么办?

使用信用卡可以极大降低大家的经济压力,尤其是现在疫情反复,失业率一直在高升,使用信用卡可解大家的燃眉之急。但是信用卡使用后,很多人

欠银行信用卡钱无力偿还会怎么样?信用卡无力偿还如何跟银行协商?

随着时代的发展,使用信用卡已经很正常,就因为正常,才会让人防不胜防。刚开始是一张,然后两张、三张,甚至更多。一旦不能按时还款,逾期

每日讯息!导航仪是什么?导航仪的主要功能有哪些?

1、导航器又叫做导航仪,一般情况下分为车载嵌入式、车载便携式(PND)、个人手持式几种。2、它的主要功能就是给予车辆道路指引。3、一些具有

环球快资讯丨小巧型笔记本电脑怎么选择?市面上有哪些比较好的小笔记本?

对于一些专业精英和旅行达人来说,一般笔记本都有四五斤重,出门携带不是很方便。这样,小巧轻便的笔记本很受一些外出人士的欢迎,尤其是商务

欠信用卡无力偿还被起诉怎么办?信用卡欠款被起诉会拘留吗?

信用卡逾期的影响还是很多的,不仅要面临利滚利的罚息,还要接受高频率的催收。那么今天小编就和大家一起聊一聊欠信用卡无力偿还被起诉怎么

今日热议:怎么将qq群聊升级为群?QQ群聊升级为QQ群的方法是怎样的?

具体如下:1 首先,打开QQ,并登录账号。2 进入QQ页面后,点击页面下端的“联系人”。3 进入联系人页面后,任意打开一个群聊。4 进入后,点击

信用卡晚点还款算不算逾期了一天?信用卡逾期多久会上信用呢?

逾期对于卡友们来说,是个比较沉重的话题,谁都不想招惹上逾期这个麻烦,因为一旦逾期,滞纳金和罚息是小问题,更可能会在个人信用上留下不

每日聚焦:中诺c168怎么样?中诺c168电话手册的内容有哪些?

我们通常使用两种通话设备,一种是可以随身携带的手机,一种是老旧的座机。座机主要安装在自己家里。拨打座机时,您需要添加城市区号。座机品

淘宝人工投诉热线是多少?如何投诉卖家?

1、你要先登录淘宝账号,然后点击我的淘宝。此时,您将在页面中看到必要工具的按钮。点击这个按钮,找到客服小米。当你进入客服小米的聊天界面

诛仙vip等级价格是多少?诛仙手游VIP18多少钱?

诛仙vip等级价格,诛仙vip很多人还不知道,乐乐来为大家解答以上问题,现在让我们一起来看看吧!1、最近大家都很关注VIP18,虽然游戏目前还没

今亮点!e8300和e8400怎么样?e8200 cpu和i3哪个好?

一.e8200怎么样:1.你有这个钱直接买I3530好了CPUINTELI3530盒装800性能超越E8400E8200更不是对手啊。二.E820

乌特加德城堡在哪?乌特加德城堡有什么特色?

1、乌特加德之巅是网络游戏《魔兽世界:巫妖王之怒》中开放的五人副本。2、乌特加德之巅是嚎风峡湾区域的副本之一,位于乌特加德城堡附近,是

cydia添加源闪退是怎么回事?cydia闪退如何解决?

cydia闪退不能添加源解决办法:越狱后,通过同步助手或者iTools把 var mobile Library下的文件夹keyboard复制到 var roo

马斯克:推特将从下周起恢复被封禁的账户

中新网11月25日电据路透社报道,马斯克24日表示,推特将从下周开始解封推特封禁账号。此前一天,他曾

精彩推荐