河南虾米茼蒿怎么做的

发布时间：2023-07-09 01:09:56 来源:南方养生网

虾米茼蒿怎么做？

准备用料：茼蒿250g、虾米50g、油适量、盐适量、香油适量、味精适量。

(资料图片仅供参考)

1、茼蒿处理干净。

2、切寸段。

3、锅里做开水，水里加2滴油，一点盐，下入茼蒿焯水（这样焯水，茼蒿不变色）。

4、捞出过凉水。

5、挤干水分，加入盐，味精，香油，油煸过的虾米，拌匀即可。

6、装盘。

虾米茼蒿怎么炒

先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。

一、可以烧冬瓜，或煮冬瓜汤。

二、好豆腐干，切成细丝，放虾米一起煮

主料：

虾米10克，茭白300克，猪油3汤匙。

辅料：

酱油1汤匙，砂糖1茶匙，精盐适量、香油少许。

制法：

1、虾米洗去浮灰加水泡软，切成米粒状。茭白去老皮，用保鲜膜包好，以高功率加热1分30秒后取出，用水泡一下去除涩味，再切成长约1厘米、小姆指粗的条。

2、盘中倒入猪油，放入虾米、茭白，拌入酱油、糖、盐，覆保鲜膜，用高功率烹调3分钟，取出淋入香油即可。

特点：

茭白色浅泛酱红色，入口绵软具海鲜味

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