河南虾米茼蒿怎么做的

发布时间:2023-07-09 01:09:56     来源:南方养生网

虾米茼蒿怎么做?

准备用料:茼蒿250g、虾米50g、油适量、盐适量、香油适量、味精适量。


(资料图片仅供参考)

1、茼蒿处理干净。

2、切寸段。

3、锅里做开水,水里加2滴油,一点盐,下入茼蒿焯水(这样焯水,茼蒿不变色)。

4、捞出过凉水。

5、挤干水分,加入盐,味精,香油,油煸过的虾米,拌匀即可。

6、装盘。

虾米茼蒿怎么炒

先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。

一、可以烧冬瓜,或煮冬瓜汤。

二、好豆腐干,切成细丝,放虾米一起煮

主料:

虾米10克,茭白300克,猪油3汤匙。

辅料:

酱油1汤匙,砂糖1茶匙,精盐适量、香油少许。

制法:

1、虾米洗去浮灰加水泡软,切成米粒状。茭白去老皮,用保鲜膜包好,以高功率加热1分30秒后取出,用水泡一下去除涩味,再切成长约1厘米、小姆指粗的条。

2、盘中倒入猪油,放入虾米、茭白,拌入酱油、糖、盐,覆保鲜膜,用高功率烹调3分钟,取出淋入香油即可。

特点:

茭白色浅泛酱红色,入口绵软具海鲜味

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