端午遇上普米族情人节草果香飘千万家

发布时间：2023-06-21 14:45:49 来源:文旅头条

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五月五，端午至。

端午节是中国传统的重要节日之一，每到端午佳节，划龙舟、挂艾草、食粽子、放纸鸢、拴五色丝线、佩香囊等不同形式的祈福活动在全国各地展开。而在怒江兰坪县，端午节与普米族情人节同日而遇，这是一种美妙的巧合，也是一个美丽的相遇，相融成为了一场独特而又难忘的盛宴。

节日到来这天，普米族的人们都穿着节日盛装，欢聚在一起，以最浪漫的方式庆祝情人节，同时也纪念端午节的历史意义。年轻的男女则在这个特殊的日子寻找属于他们的浓情蜜意，小伙子弹起羊头琴，姑娘弹响口弦，在草场上跳舞，以歌舞为媒，对歌找情人，大展身手寻找意中人。如果在这天来到怒江兰坪县通甸镇德胜村委会罗古箐自然村，不仅可以参与到一场传统且热闹的情人节中，更可以过一个别开生面的端午节。

徒步穿越、露营、射箭、万人情歌会（情歌对唱）、万人篝火晚会、情人集市等等活动都能在这个端午节见识和参与。在普米族村寨，可以听到四弦琴的弹奏，人们把四弦琴的曲调标上号，12个调子比如过江调、迁徙调、凯旋调等，与之对应的还有12种舞步类型，二者相结合便形成了富有特色的“普米锅庄”，普米语称作“搓磋”，“搓蹉”舞已被列入国家级非物质文化遗产保护名录。

除了眼福、“艳”福，在怒江的端午，还能有极大满足的吃福。众所周知，草果是怒江的支柱性产业之一，而草果不仅仅是调味料，作为传统中药材主要用于治脾寒疟疾，解酒毒、果积等，可以说草果浑身是宝。而在怒江，由草果延伸而来的产品不胜枚举，比如怒江美食的代表之一——草果宴。怒江人民把草果的中药养生特性以及香料的芳香特性结合到菜品中，开发了怒江特有的草果宴。草果宴每道菜品都由草果的不同形态制作而来，芽、花、果、叶在大厨们的煎炒烹炸里全都做成了汤、菜、饭、酒。

当然，端午节，最不能缺的就是粽子，通常包粽子的粽叶以芦苇叶、箬叶等为主。在怒江，草果叶则是包粽子的上品，草果叶具有姜科植物特有的香味，这个季节的叶片生长状态极好，挑选肥美的叶片洗净，准备好糯米、老窝火腿、红枣花生等馅料，把草果叶片握成小漏斗状，填满糯米，咸口的裹火腿，甜口的装红枣花生，包裹成三角状用线绑紧，蒸或煮都可。时间一到，趁热解开粽子的草果页外衣，夹杂着植物清香的白雾袭满鼻腔，一口咬下去，植物的清甜、糯米的软糯、馅料的饱满给味蕾带来了不同层次的享受。从过去的吃饱，到现在的吃好，流连在美食中，不禁让人感叹怒江人民关于饮食的智慧亦是博大而精深。

文旅头条通讯员黄思源文

怒江州文化和旅游局图

编辑李娇蓉

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