端午遇上普米族情人节 草果香飘千万家
发布时间:2023-06-21 14:45:49 来源:文旅头条(相关资料图)
五月五,端午至。
端午节是中国传统的重要节日之一,每到端午佳节,划龙舟、挂艾草、食粽子、放纸鸢、拴五色丝线、佩香囊等不同形式的祈福活动在全国各地展开。而在怒江兰坪县,端午节与普米族情人节同日而遇,这是一种美妙的巧合,也是一个美丽的相遇,相融成为了一场独特而又难忘的盛宴。
节日到来这天,普米族的人们都穿着节日盛装,欢聚在一起,以最浪漫的方式庆祝情人节,同时也纪念端午节的历史意义。年轻的男女则在这个特殊的日子寻找属于他们的浓情蜜意,小伙子弹起羊头琴,姑娘弹响口弦,在草场上跳舞,以歌舞为媒,对歌找情人,大展身手寻找意中人。如果在这天来到怒江兰坪县通甸镇德胜村委会罗古箐自然村,不仅可以参与到一场传统且热闹的情人节中,更可以过一个别开生面的端午节。
徒步穿越、露营、射箭、万人情歌会(情歌对唱)、万人篝火晚会、情人集市等等活动都能在这个端午节见识和参与。在普米族村寨,可以听到四弦琴的弹奏,人们把四弦琴的曲调标上号,12个调子比如过江调、迁徙调、凯旋调等,与之对应的还有12种舞步类型,二者相结合便形成了富有特色的“普米锅庄”,普米语称作“搓磋”,“搓蹉”舞已被列入国家级非物质文化遗产保护名录。
除了眼福、“艳”福,在怒江的端午,还能有极大满足的吃福。众所周知,草果是怒江的支柱性产业之一,而草果不仅仅是调味料,作为传统中药材主要用于治脾寒疟疾,解酒毒、果积等,可以说草果浑身是宝。而在怒江,由草果延伸而来的产品不胜枚举,比如怒江美食的代表之一——草果宴。怒江人民把草果的中药养生特性以及香料的芳香特性结合到菜品中,开发了怒江特有的草果宴。草果宴每道菜品都由草果的不同形态制作而来,芽、花、果、叶在大厨们的煎炒烹炸里全都做成了汤、菜、饭、酒。
当然,端午节,最不能缺的就是粽子,通常包粽子的粽叶以芦苇叶、箬叶等为主。在怒江,草果叶则是包粽子的上品,草果叶具有姜科植物特有的香味,这个季节的叶片生长状态极好,挑选肥美的叶片洗净,准备好糯米、老窝火腿、红枣花生等馅料,把草果叶片握成小漏斗状,填满糯米,咸口的裹火腿,甜口的装红枣花生,包裹成三角状用线绑紧,蒸或煮都可。时间一到,趁热解开粽子的草果页外衣,夹杂着植物清香的白雾袭满鼻腔,一口咬下去,植物的清甜、糯米的软糯、馅料的饱满给味蕾带来了不同层次的享受。从过去的吃饱,到现在的吃好,流连在美食中,不禁让人感叹怒江人民关于饮食的智慧亦是博大而精深。
文旅头条通讯员 黄思源 文
怒江州文化和旅游局 图
编辑 李娇蓉
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